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MICOLOGÍA

Recorremos el Valle en busca de las setas más apreciadas

A ras de suelo, como pequeñas joyas brillantes comienzan a emerger entre la acícula seca de pino o la hojarasca del roble y el haya, merced a alguna tormenta de agosto y a las primeras tímidas lluvias de septiembre, los frutos de la temporada. Setas y hongos que han esperado el momento propicio desde el año anterior para aflorar y obsequiarnos de nuevo con este lujo gastronómico. Amanita cesárea, boletus , níscalo o marzuelos son algunas de las variedades más apreciadas que podemos encontrar en nuestro bosque en otoño o primavera, con ellas disfrutaréis de deliciosas preparaciones culinarias.

Recordamos que para coger setas, debes disponer de un permiso de recolección, que puedes obtener en la página de Mycocyl, donde le informarán de tarifas diarias o de fin de semana.